Ingredientes para preparar 12 arepas:
-Yuca cocida (1 libra)
-Queso campesino rayado (200 g)
Preparación
-Se cocina la yuca con sal hasta que estén blandas, se deja enfriar y se raya o macera.
– Se adiciona el queso rayado
– Se arman las arepas y se ponen en una sartén previamente calentada sin añadir aceite hasta que estén doraditas.
– Pueden congelarse y se mantienen perfectas